柑橘類の皮には沢山のビタミンCが含まれています。
きんかんは皮ごと食べるので、ビタミンCを沢山とることができ、咳止めやノドの痛みを抑える薬用にも用いられているので、今の寒い時期の風邪予防に最適です!!


□■□■保存方法■□■□
乾燥すると食味が落ちるので、ポリ袋などに入れて冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存してください。
日持ちは1週間くらい(冷蔵保存だと2週間くらい)が目安です。
また、甘露煮にすると長期保存できます。




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